タヒニと胡麻入りチョコチップクッキー

チョコレートクッキーにタヒニと胡麻を入れて栄養度を上げるのは如何でしょうか？

タヒニとは、中東のすり胡麻ペーストです。ビタミンとミネラルが豊富なので美容にとても良い食品です。ハマスやドレッシングを作る時に使用されますが、クッキーに使用しても美味しい。このレシピのクッキーは、胡麻の味はあまり目立ちません。胡麻嫌いでも美味しく食べれると思います。

何処で買うか？

タヒ二は、販売しないスーパーもありますが、健康な食品を販売す店（例えばWhole Foods）にはあります。ホールフーズでは、ホールフーズブランドタヒ二があります。Amazonでも買えます。

	６点セット、ステンレス製２つ、ラック、シリコンベーキングシート、パーチメントシート　５０枚 (Amamazon $28)
	シリコン製ベーキングシート　２枚セット (Amazon $12.99)
/td>	３０枚入りクッキー袋　(Amazon $7.99)
	１００枚入りクッキー袋　(Amazon $10.99)

タヒニと胡麻入りチョコチップクッキー

材料：

砂糖、１５０グラム
バター、スティック1本
卵、1個
小麦粉　２００グラム
タヒ二、大さじ２
バニラエッセンス、小さじ２
チョコチップ、１６０グラム
白ゴマ、カップ1/2
塩、少し

作り方：

１．砂糖、柔らかいバター、タヒニをボールに入れ、ハンドミキサーで1分間混ぜる。フワフワになるまで。
そこに、バニラエッセンスと卵を加える。

２．卵、ゴマ、チョコチップを加える

３．ここに小麦粉を加え、よく混ぜる。

４．これを4等分して、一つずつ長く丸める。

５．冷蔵庫に4時間以上いれて生地を落ち着かせる。

６．6から8ミリくらいの薄さに切り、クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べる。焼いてる途中で、生地が柔らかくなって横に広がって隣のクッキーにくっついてしまうことはありません。なので、鉄板に載せた時、隣とあまり間隔をあけなくても大丈夫です。均等に焼けるように、鉄板に並べたクッキーはオーブンに入れる前に、指などで平らにして薄さを同じにしましょう。

７．３２５Ｆで10分焼く。そして、その後は、消したオーブンの中に入れたまま余熱で5分くらい焼いてクッキーの中心もサックっとなるように。

エンジョイ！