ダラスにも生のクッキー生地専門店がオープンする

２０１７年は、アメリカでは、生で食べれるクッキー生地の流行の年と言っても良いほど全米のあちこちで
専門店が出没しています。

ニューヨークやロスアンジェルスといった大都市の他、ノースキャロライナ、イリノイ、デンバーにも。　そして、ついにダラスにも初の生のクッキー生地専門店が近々オープンします。

お店の名前は、The Dough Dough。

ジーナ　ジンズバーグというダラスでは名前が知られている女性がこのお店を始めました。
Southern Methodist Universityの卒業生であるこの女性は、これまでにDiamond Affairs、 a luxury invitation/stationery boutique, そしてThe Hair Barを始めた企業家。そして、事業用操縦士でもある。

この方は、とてもお金持ちで、彼女の夫婦の家は、D Magazineの２０１３年のダラスで最も高級な豪邸トップ１００のランキングで２６番目にあがりました。

彼女がこのお店を始めようとしたきっかけは、DŌ という名のニューヨークで有名な生のクッキー生地専門店に魅せられたから。でも、元をたどれば、子供の頃におばあちゃんがクッキーを作るのを手伝った時の甘い思い出だそう。

The Dough Doughでは、１つのスクープが＄４。
チョコレートチップ、プレーン、ブラウニー、オレオ、ケーキの生地味、オートミールレーズン、塩キャラメル、スモアーなどベーシックなフレーバーを１２種類ほど毎日用意するらしい。

他には、生のクッキー生地が入ったアイスクリーム（cookie dough ice cream ）サンド、そしてクッキー生地が入ったパイもある。

今のところ、オンラインショップとしてネットでしかオーダーできないらしいが、近いうちに、お店を出すらしい。

公式サイト
www.thedoughdough.com

Source:
dallas.culturemap.com/news/restaurants-bars/09-07-17-cookie-dough-gina-ginsburg/