Plano市：絞りたての牛乳や手作りの乳製品が買える牧場

プレーノ市に乳製品と牛肉、そして卵を販売する酪農牧場があります。Lucky Layla Farmという家族経営の酪農牧場で、現在のオーナーであるタッド・モアーは3代目。

幸せな牛
dallasobserver.comの2011年のインタビュー記事によると、ここの牛たちは1,180エーカーの緑の草原を自由に歩けて、暑い時は3エーカーの湖に入って体温を下げる。自分たちの背丈よりも深い水の中に入ってぷかぷか浮くのが好きらしい。このような自然の方法で体温を下げることによって、牛は草をもっと食べるようになり、身体はその分多くのミルクをつくりだすそうだ。

乳製品は、こちらの牧場で牧飼している牛のミルクから手作りしたもの。牧草飼育で育てられた牛で、ホルモン剤や抗生物質の投与は一切行われていない。

牛乳は、１ガロンが＄１０。値段はスーパーの値段と比べてしまえば高値ですが、味は比べものになりません。

飲むヨーグルト
この牧場で一番知られている商品は、飲むヨーグルト。無糖のプレーン、ブルーベリー、マンゴー、いちご、ピーチ、バナナ、ブラックベリー、ピナコラーダがあります。全て砂糖控えめで、1本のカロリーは２００かそれ以下。イチゴ味が2012年の世界乳製品チャンピオンシップで第一位に輝き、マンゴー味が３位になりました。

飲むヨーグルトは、この牧場の中の小さな売店でも販売している他、Whole Foods, Sprouts, Kroger, Central Marketでも販売しています。1本2ドルくらい。