ダラスに世界で初めてのタイプのレストランと呼ばれる、新鮮なアボカドを使った料理だけを出すレストランが数日前にオープンした。
「AvoEatery」という名のレストランで、場所はダラスのTrinity Groves。
culturemap.comによると、1月30日から2月14日まではソフトオープニングとして営業時間が短い（6-10 pm ）。2月15日より、通常の営業時間の11 am-10 pm になる。
メニューには、アボカドトースト、アボカドを使ったサラダ、そしてアボカド入りデザートまであり、どの料理にも必ずアボカドが使用されている。写真下は、アボカドステーキサラダ。
アボカドトーストは6種類。アボカドにレモンと塩を加えただけのスタンダードなタイプの他、スモークサーモンやハム&チーズ、ブルーチーズ、モッツェレラチーズなども乗っているタイプもある。
軽食以外にも、アボカドチキンカレーやステーキもある。ステーキは、アボカドハーブバターが乗っている。
そして、デザート。ホワイトチョコレート・アボカドの棒のアイス、チョコレート・ブラウニーのアイスクリーム添え、そしてチョコレートアボカドムース（高級チョコレート専門店、Kate Weiserのチョコレートを使用）。
カクテルもアボカド入り。ビターズやピューレ、アボカドのアイスキューブなどが使われている。
LOCATION
3011 Gulden Lane, Suite 116
Dallas, TX 75212
avoeatery.com
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