テキサスの野菜と果物:いつが旬?
広大なテキサスでは、南北東西の方角によってさまざまな種類の野菜果物が収穫されます。
1年中買える果物や野菜もありますが、何がどの季節に収穫されるのかを知っておくと美味しく食べれます。
thespruceeats.comによると、テキサスで採れる野菜と果物、そしてそれぞれのシーズンとは下記の通りです。
テキサスのグレープフルーツ
テキサスで採れる季節の果物で有名なのは、Red Rubyと呼ばれる赤いグレープフルーツです(写真上)。冬の終わりごろから春にかけて収穫されます。他の果物では、シトラス系とベリー系も採れます。
テキサスの季節の果物と収穫時期:
リンゴ:7月から11月
ベリー系:5月から7月
サクランボ:6月と7月
フィグ:6月と7月、2回目の収穫は秋にある
グレープフルーツ、オレンジ、他のシトラス系:10月から4月
ぶどう:8月から10月
メロン系(スイカも含む)5月から冬にかけて
桃、プラム、ネクタリン:6月から9月
梨:8月から11月
ざくろ:10月から12月
テキサスの野菜
野菜や果物が育つ時期が長いテキサスでは、1年の間に数回の植えと収穫があります。中には、収穫できる季節が何カ月もある野菜もあります。しかし、夏が暑すぎると作物の収穫が短くなることもあります。
テキサスの野菜と収穫される時期:
ビーツ:11月から2月
ブロッコリー:10月から5月
ブロッコリー:10月から5月
カリフラワー:10月から5月
ひよこ豆:6月から7月
チリ:8月と9月
とうもろこし:5月終わりから8月にかけて
きゅうり:4月から12月
そら豆:4月から6月
おくら:夏の終わりから秋の初め
玉ねぎ:3月から9月
ピーナツ:9月と10月
かぼちゃ:10月から春にかけて
シャロット:11月から2月にかけて
ほうれん草:1月から5月
スイートオニオン:春
トマト:4月から10月にかけて
冬カボチャ:10月から春にかけて
ズッキーニ―とサマースクワッシュ:5月から10月にかけて
テキサスで1年中収穫される野菜
テキサスは、温かい気候の時期が長いため、野菜の収穫時は長かったり、収穫が終わった後も、もう一度、育てて1年の間にもう一度収穫出来ることもあります。また、テキサスの場所によっては、1年中収穫できる野菜や果物もあります。
キャベツ
人参
セロリ
いろいろな緑の野菜
マッシュルーム
ペッパー系
長期間保管できるため、店頭に並ぶ期間が長い野菜
上の1年中収穫できる野菜以外は、1年に一度の収穫時期にだけ収穫されるわけですが、収穫時期が比較的長いということと、上手く保管されているため、店頭に出る期間が長くなります。そういった野菜とは、
ジャガイモ
スイートポテト
かぶ
セントラルマーケットとホールフーズでローカルの野菜や果物が買える
Central Market と Whole Foodsでは、ローカルの作物も販売しています。
地元で収穫されたものは、Localと表示されているので見つけやすい。
また、乳製品やジャムなど他の食品も、地元で製造されたものはLocalと表示されている。
ローカルで収穫、製造された物は、遠くから運ばれてきたものよりも距離が近い分だけ新鮮度が違います。また、ローカルの物を買って、地元の企業やビジネスをサポートしてあげたいものです。
記事掲載日:8/14/2019
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