韓国とメキシコ料理を合体した料理、コリアンメキシカンヒュージョン料理がアメリカで人気

Korean–Mexican fusionとは、韓国料理とメキシカン料理を混合した料理で、カリフォルニアで生まれた料理です。

最初に出来た一品は、ブルゴギやカルビーにキムチを入れて作ったコリアンタコ（Korean Taco）で、少なくても１９９６年あたりからカリフォルニアのサンタモニカのレストランのメニューにあったそうです。
そして、その後、２００８年にロスのKogi Korean BBQというフードトラックによりコリアンメキシカンヒュージョン料理が大変流行し、アメリカの他の地域でも流行るようになりました。ダラスもその一つです。

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Korean Taco　（写真上）

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Korean BBQ Fries　（写真上）

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キムチフライ

Yelpで最もレビューが多いコリアンメキシカンヒュージョンレストランは、LA Burgerです。LA Burgerは、ロスで人気上昇のコリアンメキシカンヒュージョン料理を売るフードトラックに魅せられたアメリカ人兄弟二人がテキサスのアービングに第一店舗を出しました。LA Burgerの看板を見たことありませんか？お店の名前からついロス生まれのアメリカンな普通のバーガー屋さんだと思ってしまいます。そう思って来るお客さんが沢山いて、未知である韓国風な料理を
試してみて、これは美味しい！とやみつきになるアメリカ人客が多いようです。LA BurgerはCarrollton　と Richardson店舗もあります。